Descubra como fazer uma deliciosa torta de maçã com massa crocante e recheio de maçãs temperadas. Esta receita detalhada vai transformar sua cozinha e impressionar seus convidados. Siga o passo a passo e prepare uma sobremesa clássica que nunca sai de moda.
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Torta de Maçã
8
porções30
minutes50
minutesA torta de maçã é uma das sobremesas mais clássicas e adoradas ao redor do mundo. Originária da Europa, especialmente popular nos Estados Unidos, essa iguaria tem conquistado corações há séculos. A combinação perfeita de uma massa crocante com o recheio de maçãs temperadas e cozidas é simplesmente irresistível. Para preparar essa delícia, você precisará de alguns equipamentos básicos como um rolo de massa, tigelas, fôrma de torta e um forno.
Ingredientes:
Massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
1/4 a 1/2 xícara de água gelada
Recheio:
6 maçãs médias, descascadas e fatiadas
3/4 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de noz-moscada
1 colher de sopa de suco de limão
2 colheres de sopa de manteiga
Modo de Preparo:
- Massa:
- Preparar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com um cortador de massa ou com as pontas dos dedos, misture até formar uma farofa grossa.
- Adicione a água gelada aos poucos, até a massa começar a se formar. Não adicione muita água.
- Descansar a Massa:
- Divida a massa em duas partes iguais, forme discos e envolva-os em plástico filme.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
- Recheio
- Preparar as Maçãs:
- Em uma tigela grande, misture as maçãs fatiadas, o açúcar, a farinha, a canela, a noz-moscada e o suco de limão. Reserve.
- Montagem
- Abrir a Massa:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma superfície levemente enfarinhada, abra um dos discos de massa em um círculo grande o suficiente para cobrir a fôrma de torta.
- Forre a fôrma com a massa e ajuste as bordas.
- Adicionar o Recheio:
- Coloque o recheio de maçã na fôrma, espalhando uniformemente.
- Coloque pequenos pedaços de manteiga por cima do recheio.
- Cobrir a Torta:
- Abra o segundo disco de massa e cubra a torta.
- Pincele a superfície com leite ou ovo batido e faça alguns cortes para permitir a saída de vapor.
- Assar a Torta:
- Asse a torta por 45-50 minutos, até que a crosta esteja dourada e o recheio borbulhando.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
