Descubra como preparar uma deliciosa e refrescante salada de macarrão, perfeita para dias quentes e ocasiões especiais. Esta receita fácil combina macarrão, vegetais frescos e um molho leve, criando um prato saudável e saboroso. Ideal para piqueniques, almoços em família e eventos corporativos.
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Salada de Macarrão
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minutesA Salada de Macarrão é uma opção refrescante e versátil, perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Este prato combina a leveza das saladas com a saciedade do macarrão, criando uma refeição completa e equilibrada. Popular em piqueniques, churrascos e almoços em família, a salada de macarrão é fácil de preparar e pode ser adaptada com diferentes ingredientes conforme o gosto. Você precisará de uma panela grande, uma tigela para misturar e uma tábua de corte para preparar esta delícia.
Ingredientes:
250g de macarrão (parafuso ou penne)
1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
1 pepino médio cortado em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
1 cenoura ralada
1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas
1/4 xícara de cebola roxa fatiada
1/2 xícara de queijo feta esfarelado
1/4 xícara de manjericão fresco picado
1/4 xícara de azeite de oliva
2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhar o Macarrão:
- Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
- Preparar os Ingredientes:
- Enquanto o macarrão esfria, prepare os vegetais: corte os tomates-cereja ao meio, o pepino e o pimentão em cubos, rale a cenoura e fatie a cebola roxa.
- Misturar os Ingredientes:
- Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido e frio com todos os vegetais preparados. Adicione as azeitonas pretas e o queijo feta esfarelado.
- Preparar o Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, sal e pimenta. Bata bem até obter uma emulsão.
- Finalizar a Salada:
- Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem cobertos. Acrescente o manjericão fresco picado e misture novamente.
- Servir:
- Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem. Sirva fria.
