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Descubra como preparar uma deliciosa e refrescante salada de macarrão, perfeita para dias quentes e ocasiões especiais. Esta receita fácil combina macarrão, vegetais frescos e um molho leve, criando um prato saudável e saboroso. Ideal para piqueniques, almoços em família e eventos corporativos.

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SETA ABAIXO

Salada de Macarrão

Porção

6

porções
Tempo de Preparo

20

minutes
Tempo de Cocção

10

minutes

A Salada de Macarrão é uma opção refrescante e versátil, perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. Este prato combina a leveza das saladas com a saciedade do macarrão, criando uma refeição completa e equilibrada. Popular em piqueniques, churrascos e almoços em família, a salada de macarrão é fácil de preparar e pode ser adaptada com diferentes ingredientes conforme o gosto. Você precisará de uma panela grande, uma tigela para misturar e uma tábua de corte para preparar esta delícia.

Ingredientes:

  • 250g de macarrão (parafuso ou penne)

  • 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio

  • 1 pepino médio cortado em cubos

  • 1 pimentão vermelho em cubos

  • 1 cenoura ralada

  • 1/2 xícara de azeitonas pretas fatiadas

  • 1/4 xícara de cebola roxa fatiada

  • 1/2 xícara de queijo feta esfarelado

  • 1/4 xícara de manjericão fresco picado

  • 1/4 xícara de azeite de oliva

  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico

  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  • Cozinhar o Macarrão:
  • Em uma panela grande, cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.
  • Preparar os Ingredientes:
  • Enquanto o macarrão esfria, prepare os vegetais: corte os tomates-cereja ao meio, o pepino e o pimentão em cubos, rale a cenoura e fatie a cebola roxa.
  • Misturar os Ingredientes:
  • Em uma tigela grande, combine o macarrão cozido e frio com todos os vegetais preparados. Adicione as azeitonas pretas e o queijo feta esfarelado.
  • Preparar o Molho:
  • Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o vinagre balsâmico, sal e pimenta. Bata bem até obter uma emulsão.
  • Finalizar a Salada:
  • Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente até que todos os ingredientes estejam bem cobertos. Acrescente o manjericão fresco picado e misture novamente.
  • Servir:
  • Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem. Sirva fria.

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