Prepare um irresistível Pudim de Leite Condensado, um clássico da culinária brasileira que combina simplicidade e sabor. Com ingredientes fáceis de encontrar e um modo de preparo descomplicado, essa sobremesa é perfeita para qualquer ocasião. Siga nosso passo a passo detalhado e impressione seus convidados com um pudim cremoso e caramelado.
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Pudim de Leite Condensado
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Porções20
minutes1
hour30
minutesO Pudim de Leite Condensado é uma sobremesa clássica brasileira que conquista a todos com sua textura suave e sabor doce irresistível. Popular em festas e celebrações familiares, esse pudim é fácil de fazer e exige poucos ingredientes e utensílios. Você só precisa de uma forma de pudim com furo central, uma panela para o banho-maria e um liquidificador. Prepare-se para impressionar seus convidados com esta delícia cremosa e caramelada!
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 medidas (da lata) de leite
3 ovos
1 xícara de açúcar (para o caramelo)
1/2 xícara de água (para o caramelo)
Modo de Preparo:
- Prepare o caramelo: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver e começar a caramelizar. Quando atingir uma cor âmbar, despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.
- Misture os ingredientes do pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos até obter uma mistura homogênea. (OBS: antes de acrescentar os ovos, peneirar a GEMA do ovo com delicadeza, para tirar a película que envolve a gema e evitar que seu pudim fique com gosto de ovo)
- Despeje a mistura na forma: Com o caramelo já frio e endurecido, despeje a mistura de pudim na forma.
- Cozinhe em banho-maria: Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a dentro de uma assadeira com água quente. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
- Resfrie e desenforme: Retire do forno e deixe esfriar completamente. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas. Para desenformar, passe uma faca nas bordas e vire o pudim sobre um prato.
