Prepare uma deliciosa polenta cremosa com carne moída, uma receita clássica e fácil de fazer. Este prato combina a textura suave da polenta com a carne moída bem temperada, perfeito para um almoço ou jantar em família. Siga nosso passo a passo e surpreenda seus convidados com esta delícia!
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Polenta Cremosa com Carne Moída
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porções15
minutes35
minutesA polenta com carne moída é uma receita tradicional e reconfortante, muito popular nas regiões sul e sudeste do Brasil. Esta combinação de polenta cremosa e carne moída bem temperada é perfeita para um almoço ou jantar em família. Com poucos equipamentos, como uma panela, uma colher de pau e uma frigideira, você pode preparar um prato delicioso e nutritivo.
Ingredientes:
Para a polenta:
1 litro de água
1 xícara de fubá
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de manteiga
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Para a carne moída:
500g de carne moída
2 colheres de sopa de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 lata de tomate pelado
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta do reino
1/2 colher de chá de cominho
1/2 xícara de azeitonas picadas
Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Preparar a Polenta:
- Em uma panela grande, ferva a água com o sal. Aos poucos, adicione o fubá, mexendo constantemente para evitar grumos. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo frequentemente até a polenta engrossar e ficar cremosa.
- Adicione a manteiga e o queijo parmesão, misture bem e mantenha aquecido.
- Cozinhar a Carne Moída:
- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que ela perca a cor rosada.
- Acrescente o tomate pelado, o sal, a pimenta do reino e o cominho. Cozinhe em fogo médio por cerca de 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione as azeitonas e a salsinha picada, misture bem e desligue o fogo.
- Montagem:
- Em pratos individuais ou em um prato grande, coloque uma porção generosa de polenta e cubra com a carne moída. Finalize com mais um pouco de salsinha picada para decorar.
