Descubra como preparar um delicioso Picadinho de Carne com Creme de Batata, um prato clássico da culinária brasileira. Com uma combinação perfeita de sabores reconfortantes, esta receita é ideal para refeições em família e ocasiões especiais. Siga nosso passo a passo fácil e aproveite!
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Picadinho de Carne com Creme de Batata
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porções20
minutes30
minutesO picadinho de carne com creme de batata é um prato reconfortante e saboroso, perfeito para refeições em família ou jantares especiais. Este clássico da culinária brasileira combina pedaços suculentos de carne cozidos em um molho rico, acompanhados por um cremoso purê de batatas. É uma receita que agrada a todos, trazendo memórias afetivas e sabores familiares. Para preparar este prato, você precisará de uma panela grande, uma frigideira e um espremedor de batatas.
Ingredientes:
Para o picadinho de carne:
500g de carne bovina (alcatra ou patinho), cortada em cubos pequenos
2 colheres de sopa de óleo de oliva
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
1 tomate, picado
1 cenoura, cortada em cubos pequenos
1/2 xícara de ervilhas frescas
1 xícara de caldo de carne
2 colheres de sopa de molho inglês
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada para decorar
Para o Creme de Batata:
500g de batatas
2 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de creme de leite
Sal e noz-moscada a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação da Carne:
- Aqueça o óleo em uma panela grande e doure os cubos de carne até que fiquem bem selados.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem macios.
- Acrescente o tomate e a cenoura, mexendo bem.
- Despeje o caldo de carne e o molho inglês. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que a carne esteja macia e o molho tenha reduzido.
- Adicione as ervilhas nos últimos 5 minutos de cozimento.
- Preparação do Creme de Batata:
- Cozinhe as batatas em água salgada até ficarem macias.
- Escorra e esprema as batatas ainda quentes.
- Adicione a manteiga e misture bem.
- Incorpore o creme de leite, ajustando o sal e adicionando noz-moscada a gosto.
- Montagem:
- Sirva o picadinho quente, acompanhado pelo creme de batata.
- Decore com salsinha picada para um toque final.
