Delicie-se com esta receita clássica de macarrão ao molho branco, cremoso e fácil de preparar. Ideal para qualquer ocasião, este prato combina a suavidade do molho bechamel com a textura perfeita do macarrão. Aprenda a fazer em casa com nosso passo a passo detalhado!
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Macarrão ao Molho Branco Cremoso
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porções20
minutes30
minutesO macarrão ao molho branco é um prato clássico que conquista paladares com sua cremosidade e sabor reconfortante. Perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial, esse prato é rápido de preparar e agrada a todos. Equipamentos como uma panela grande, uma frigideira e um batedor de arame são suficientes para criar essa delícia. Vamos aprender como fazer esse prato irresistível!
Ingredientes:
Para o Macarrão:
500g de macarrão (sua escolha, como penne, fettuccine ou espaguete)
Água e sal para cozinhar o macarrão
Para o Molho Branco:
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
500ml de leite
1 dente de alho picado (opcional)
1/2 cebola picada
1 folha de louro
Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto
100g de queijo parmesão ralado (opcional)
Salsa picada para decorar
Modo de Preparo:
- Preparação do Macarrão:
- Cozinhar o Macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparação do Molho Branco:
- Fazer o Roux: Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo sempre, até formar uma pasta dourada.
- Adicionar o Leite: Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar grumos.
- Refogar os Aromas: Adicione a cebola picada, o alho (se estiver usando) e a folha de louro. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar (cerca de 10 minutos). Retire a folha de louro.
- Temperar o Molho: Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Se desejar, adicione o queijo parmesão e misture até derreter completamente.
- Montagem:
- Combinar: Misture o macarrão cozido com o molho branco, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos.
- Servir: Transfira para uma travessa, decore com salsa picada e sirva imediatamente.
