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Macarrão ao Molho Branco Cremoso: Descubra Como Fazer esse Prato Clássico e Delicioso

Delicie-se com esta receita clássica de macarrão ao molho branco, cremoso e fácil de preparar. Ideal para qualquer ocasião, este prato combina a suavidade do molho bechamel com a textura perfeita do macarrão. Aprenda a fazer em casa com nosso passo a passo detalhado!

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Macarrão ao Molho Branco Cremoso

Porção

4

porções
Tempo de Preparo

20

minutes
Tempo de Cocção

30

minutes

O macarrão ao molho branco é um prato clássico que conquista paladares com sua cremosidade e sabor reconfortante. Perfeito para um jantar em família ou uma ocasião especial, esse prato é rápido de preparar e agrada a todos. Equipamentos como uma panela grande, uma frigideira e um batedor de arame são suficientes para criar essa delícia. Vamos aprender como fazer esse prato irresistível!

Ingredientes:

  • Para o Macarrão:

  • 500g de macarrão (sua escolha, como penne, fettuccine ou espaguete)

  • Água e sal para cozinhar o macarrão

  • Para o Molho Branco:

  • 2 colheres de sopa de manteiga

  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo

  • 500ml de leite

  • 1 dente de alho picado (opcional)

  • 1/2 cebola picada

  • 1 folha de louro

  • Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto

  • 100g de queijo parmesão ralado (opcional)

  • Salsa picada para decorar

Modo de Preparo:

  • Preparação do Macarrão:
  • Cozinhar o Macarrão: Em uma panela grande, ferva água com sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e reserve.
  • Preparação do Molho Branco:
  • Fazer o Roux: Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo sempre, até formar uma pasta dourada.
  • Adicionar o Leite: Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente com um batedor de arame para evitar grumos.
  • Refogar os Aromas: Adicione a cebola picada, o alho (se estiver usando) e a folha de louro. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar (cerca de 10 minutos). Retire a folha de louro.
  • Temperar o Molho: Tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto. Se desejar, adicione o queijo parmesão e misture até derreter completamente.
  • Montagem:
  • Combinar: Misture o macarrão cozido com o molho branco, garantindo que todos os pedaços estejam bem cobertos.
  • Servir: Transfira para uma travessa, decore com salsa picada e sirva imediatamente.

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