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Lasanha de Berinjela: Com Toque Especial, Uma Receita Saudável e Saborosa

Descubra como preparar uma deliciosa lasanha de berinjela, uma opção saudável e nutritiva que substitui a massa tradicional por fatias de berinjela. Fácil de fazer, este prato principal é perfeito para uma refeição em família, rica em fibras e antioxidantes. Surpreenda-se com o sabor e a leveza desta receita!

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SETA ABAIXO

Lasanha de Berinjela

Porção

6

porções
Tempo de Preparo

30

minutes
Tempo de Cocção

30

minutes

A Lasanha de Berinjela é uma alternativa saudável e deliciosa à tradicional lasanha feita com massa. Utilizando berinjelas frescas no lugar das massas, esta receita não apenas reduz carboidratos, mas também adiciona um sabor único e uma textura incrível ao prato. Equipamentos simples como uma assadeira, uma frigideira e uma faca bem afiada são tudo que você precisa para preparar esta maravilha. Ideal para quem busca uma refeição nutritiva e cheia de sabor.

Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias

  • 500g de carne moída (ou proteína de soja para versão vegetariana)

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 2 latas de molho de tomate

  • 1 xícara de queijo muçarela ralado

  • 1 xícara de queijo parmesão ralado

  • Sal e pimenta a gosto

  • Azeite para refogar

  • Folhas de manjericão fresco (opcional)

Modo de Preparo:

  • Preparar as Berinjelas:
  • Corte as berinjelas em fatias finas no sentido do comprimento. Salpique sal e deixe descansar por 20 minutos para tirar o excesso de água. Enxágue e seque bem.
  • Grelhar as Berinjelas:
  • Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite e grelhe as fatias de berinjela até ficarem douradas. Reserve.
  • Preparar o Recheio:
  • Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída (ou proteína de soja) e cozinhe até dourar. Acrescente o molho de tomate, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por 10 minutos.
  • Montar a Lasanha:
  • Em uma assadeira, faça camadas alternadas de berinjela, recheio de carne, muçarela e parmesão. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de queijos.
  • Assar:
  • Preaqueça o forno a 180°C e asse a lasanha por cerca de 30 minutos ou até que os queijos estejam derretidos e dourados.
  • Servir:
  • Deixe a lasanha descansar por 10 minutos antes de cortar e servir. Decore com folhas de manjericão fresco, se desejar.

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