Descubra como fazer iogurte caseiro de forma fácil e econômica. Com apenas dois ingredientes principais, você terá um iogurte saudável, rico em probióticos e perfeito para qualquer café da manhã. Esta receita simples é ideal para quem busca uma alimentação mais saudável e balanceada. Aprenda o passo a passo agora mesmo!
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Iogurte Caseiro
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minutesO iogurte caseiro é uma delícia saudável e versátil que pode transformar qualquer café da manhã. Rico em probióticos e nutrientes, é uma opção fantástica para quem busca uma alimentação mais equilibrada. Preparar iogurte em casa é simples e econômico, e você só precisará de alguns equipamentos básicos como uma panela, um termômetro culinário e um pote de vidro.
Ingredientes:
1 litro de leite integral
1 pote de iogurte natural (sem açúcar e sem sabor)
Opcional: frutas, mel, granola ou outros ingredientes para servir
Modo de Preparo:
- Preparação do Leite:
- Aqueça o leite: Em uma panela grande, aqueça o leite até atingir 85°C (use um termômetro culinário para medir).
- Resfrie o leite: Deixe o leite esfriar até 45°C.
- Incorporação do Iogurte:
- Misture o iogurte: Em uma tigela pequena, misture 1 pode de iogurte natural aos poucos com um pouco do leite morno até ficar homogêneo.
- Adicione ao leite: Incorpore essa mistura ao restante do leite, mexendo bem.
- Fermentação:
- Mantenha aquecido: Despeje o leite misturado em um pote de vidro, cubra com um pano e mantenha em um local quente por cerca de 12 horas. Dica: você pode usar uma bolsa térmica ou um forno desligado com a luz acesa.
- Finalização:
- Refrigere: Após o período de fermentação, coloque o iogurte na geladeira por pelo menos 4 horas antes de consumir.
- Sirva: Sirva com frutas, mel, granola ou seu acompanhamento favorito.
