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Homus: Cremoso e Delicioso em Casa com Esta Receita Simples e Cheia de Sabor.

Prepare um homus caseiro perfeito, cremoso e cheio de sabor com nossa receita detalhada. Aprenda a usar grão-de-bico, tahine, alho e suco de limão para criar um acompanhamento saudável e versátil. Rápido de fazer e irresistível, ideal para qualquer ocasião!

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Homus

Porção

4

porções
Tempo de Preparo

10

minutes

O homus é uma iguaria tradicional do Oriente Médio que ganhou popularidade mundial por ser uma opção deliciosa, saudável e versátil. Feito à base de grão-de-bico, tahine (pasta de gergelim), alho e suco de limão, o homus é um ótimo acompanhamento para pães, vegetais, ou como parte de um prato principal. Equipamentos como um processador de alimentos e um liquidificador são essenciais para obter a textura cremosa ideal.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de grão-de-bico cozido (ou uma lata de grão-de-bico)

  • 1/4 de xícara de tahine (pasta de gergelim)

  • 2 dentes de alho picados

  • 1/4 de xícara de suco de limão fresco

  • 1/4 de xícara de azeite de oliva

  • 1/4 de xícara de água (ou mais, se necessário)

  • Sal a gosto

  • 1/2 colher de chá de cominho em pó (opcional)

  • Páprica e azeite de oliva para finalizar

Modo de Preparo:

  • Preparar o Grão-de-Bico:
  • Se estiver usando grão-de-bico seco, deixe de molho por 8 horas ou durante a noite. Cozinhe até ficar macio, aproximadamente 1 hora. Se estiver usando grão-de-bico enlatado, escorra e enxágue bem.
  • Processar os Ingredientes:
  • No processador de alimentos, adicione o grão-de-bico cozido, o tahine, o alho e o suco de limão. Processe até obter uma mistura homogênea.
  • Adicionar o Azeite e a Água:
  • Enquanto o processador está em funcionamento, adicione o azeite de oliva aos poucos. Depois, adicione a água aos poucos até atingir a consistência desejada. Se necessário, adicione mais água.
  • Temperar:
  • Adicione sal a gosto e o cominho em pó, se estiver usando. Processe novamente para misturar bem os temperos.
  • Ajustar a Textura:
  • Prove e ajuste os temperos conforme necessário. Se o homus estiver muito espesso, adicione um pouco mais de água ou suco de limão.
  • Servir:
  • Transfira o homus para um prato de servir. Decore com um fio de azeite de oliva e uma pitada de páprica. Sirva com pão sírio, vegetais frescos ou use como acompanhamento para outros pratos.

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