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Prepare um frango assado suculento e saboroso com nossa receita detalhada. Ideal para refeições em família, este prato clássico é fácil de fazer e perfeito para qualquer ocasião. Aprenda a assar frango com perfeição e descubra dicas para uma pele crocante e um interior suculento!

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Frango Assado

Porção

4

porções
Tempo de Preparo

20

minutes
Tempo de Cocção

1

hour 

30

minutes

O frango assado é um clássico que nunca sai de moda, ideal para refeições em família ou ocasiões especiais. A simplicidade e a versatilidade desse prato o tornam uma escolha popular, garantindo sempre uma refeição deliciosa e nutritiva. Você vai precisar de uma assadeira grande, papel alumínio e um forno bem regulado. Vamos aprender todos os detalhes para preparar esse frango de forma perfeita!

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro (aproximadamente 1,5 kg)

  • 3 colheres de sopa de manteiga ou azeite de oliva

  • 4 dentes de alho picados

  • 1 limão cortado em quatro partes

  • 1 cebola grande cortada em quatro partes

  • 2 ramos de alecrim fresco

  • 2 ramos de tomilho fresco

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • 1 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo:

  • Preparação do Frango:
  • Preaqueça o forno a 220°C.
  • Seque o frango com papel toalha, tanto por dentro quanto por fora.
  • Temperar o Frango:
  • Esfregue a manteiga ou azeite por todo o frango, incluindo a cavidade.
  • Tempere generosamente com sal e pimenta do reino.
  • Recheie a cavidade do frango com alho, limão, cebola, alecrim e tomilho.
  • Assar o Frango:
  • Coloque o frango em uma assadeira com o peito para cima.
  • Adicione o caldo de galinha na assadeira.
  • Cubra levemente o frango com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
  • Após 1 hora, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até que a pele esteja dourada e crocante, e a temperatura interna do frango atinja 75°C.
  • Descanso e Serviço:
  • Retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar.
  • Sirva com os acompanhamentos de sua escolha.

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