Descubra como preparar uma deliciosa casquinha de siri, uma iguaria da culinária brasileira que combina o frescor dos frutos do mar com um toque de especiarias. Esta receita única, com carne de siri temperada e gratinada, é perfeita para encantar seus convidados em qualquer ocasião especial.
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Casquinha de Siri
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minutesA casquinha de siri é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular nas regiões costeiras. Este prato saboroso, servido dentro da própria casca do siri, é um verdadeiro deleite que combina sabores frescos do mar com um toque de especiarias. Além de ser uma excelente entrada para refeições especiais, sua apresentação charmosa encanta todos à mesa. Para preparar esta delícia, você vai precisar de algumas ferramentas básicas, como uma frigideira, tigelas para misturar e, claro, as casquinhas de siri para servir.
Ingredientes:
500g de carne de siri
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem pele e sem sementes, picado
1 pimentão vermelho pequeno, picado
1 colher de sopa de coentro picado
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de chá de colorau
1/2 xícara de leite de coco
1 colher de sopa de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1/2 xícara de farinha de rosca
Queijo parmesão ralado para gratinar
Limão para servir
Modo de Preparo:
- Refogar os Ingredientes:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva.
- Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados.
- Adicionar os Vegetais e o Siri:
- Acrescente o tomate e o pimentão, cozinhando até que fiquem macios.
- Adicione a carne de siri e misture bem.
- Temperar e Cozinhar:
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, coentro, salsinha e colorau.
- Cozinhe por alguns minutos para que os sabores se misturem bem.
- Adicionar o Leite de Coco:
- Despeje o leite de coco na frigideira e mexa bem.
- Incorporar a Farinha:
- Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos.
- Cozinhe até a mistura engrossar, formando um creme.
- Preencher as Casquinhas:
- Distribua a mistura de siri nas casquinhas, preenchendo bem.
- Cobrir com Farinha de Rosca e Queijo:
- Polvilhe a farinha de rosca por cima de cada casquinha.
- Finalize com uma generosa camada de queijo parmesão ralado.
- Gratinar:
- Pré aqueça o forno a 200°C.
- Leve as casquinhas ao forno e gratine por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Servir:
- Retire do forno e sirva quente, acompanhadas de fatias de limão.
