Aprenda a fazer bolinhos de chuva crocantes por fora e macios por dentro com esta receita fácil e tradicional. Perfeitos para acompanhar um café ou chá, esses bolinhos são ideais para tardes chuvosas. Não perca essa delícia nostálgica!
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Bolinho de Chuva
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porções20
minutes10
minutesO bolinho de chuva é uma dessas receitas que nos transportam diretamente para a infância, lembrando tardes chuvosas em que a avó preparava essas delícias para aquecer nossos corações. Popular em todo o Brasil, esses bolinhos são rápidos e fáceis de fazer, perfeitos para acompanhar um café fresco ou uma xícara de chá. Feitos com ingredientes simples e básicos, o segredo está em conseguir a textura perfeita: crocante por fora e macia por dentro.
Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 colher de chá de essência de baunilha
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione o leite e a essência de baunilha, misturando bem.
- Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal, mexendo até obter uma massa homogênea. A massa deve ser consistente, mas não muito firme.
- Aquecer o Óleo:
- Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Para saber se o óleo está na temperatura certa, coloque uma pequena quantidade de massa no óleo; se dourar rapidamente, está pronto.
- Fritar os Bolinhos:
- Com a ajuda de duas colheres, pegue porções da massa e despeje cuidadosamente no óleo quente. Frite poucos bolinhos de cada vez para não baixar a temperatura do óleo.
- Frite até que os bolinhos estejam dourados por fora e cozidos por dentro, virando-os para dourar por igual. Isso deve levar cerca de 3 a 4 minutos.
- Escorrer e Polvilhar:
- Retire os bolinhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
- Em um prato, misture açúcar e canela a gosto. Passe os bolinhos ainda quentes na mistura para cobri-los.
- Servir:
- Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes, acompanhados de um café fresco ou uma xícara de chá.
