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Bobó de Camarão: Cremoso e Saboroso, Uma Explosão de Sabores Tropicais em Cada Garfada

Descubra como preparar o autêntico bobó de camarão, um prato tradicional brasileiro repleto de sabores tropicais. Receita detalhada e fácil de seguir, perfeita para ocasiões especiais. Inclui dicas de preparo e informações nutricionais. Experimente essa delícia hoje mesmo!

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Bobó de Camarão

Porção

6

porções
Tempo de Preparo

30

minutes
Tempo de Cocção

1

hour 

O bobó de camarão é uma das joias da culinária brasileira, especialmente popular na Bahia. Este prato combina a suavidade do purê de mandioca com a riqueza dos camarões, criando uma explosão de sabores tropicais. O bobó de camarão é perfeito para refeições especiais em família ou encontros festivos. Para preparar essa delícia, você vai precisar de alguns utensílios básicos, como uma panela grande, um liquidificador e uma frigideira. Vamos mergulhar nessa receita deliciosa!

Ingredientes:

  • 1 kg de camarões limpos e descascados

  • 1 kg de mandioca (aipim)

  • 2 cebolas médias picadas

  • 3 dentes de alho picados

  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados

  • 1 pimentão vermelho picado

  • 200 ml de leite de coco

  • 2 colheres de sopa de azeite de dendê

  • Suco de 1 limão

  • 1 maço de coentro picado

  • 1 maço de cheiro verde picado

  • Sal e pimenta do reino a gosto

  • Azeite de oliva para refogar

Modo de Preparo:

  • Preparar a Mandioca:
  • Descasque a mandioca, corte em pedaços e cozinhe em água com uma pitada de sal até ficar macia. Escorra e reserve a água do cozimento.
  • Bater a Mandioca:
  • No liquidificador, bata a mandioca cozida com um pouco da água do cozimento até obter um purê liso. Reserve.
  • Preparar os Camarões:
  • Tempere os camarões com sal, pimenta e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
  • Refogar os Ingredientes:
  • Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione os tomates e o pimentão, cozinhando até ficarem macios.
  • Adicionar o Purê de Mandioca:
  • Adicione o purê de mandioca à panela e misture bem. Acrescente o leite de coco e o azeite de dendê, mexendo até incorporar.
  • Cozinhar os Camarões:
  • Em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite de oliva e cozinhe os camarões até ficarem rosados. Adicione-os ao bobó.
  • Finalizar o Prato:
  • Ajuste o sal e a pimenta. Acrescente o coentro e o cheiro-verde picados. Deixe cozinhar por mais alguns minutos para apurar os sabores.
  • Servir:
  • Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.

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