Batata Chips: Crocantes e Deliciosas em Casa com Esta Receita Fácil e Rápida.

Modo de Preparo:

• Preparar as Batatas:
• Lave bem as batatas para remover toda a sujeira. Não é necessário descascá-las, mas se preferir, pode fazer isso.
• Usando um mandolim, fatie as batatas em rodelas bem finas, com aproximadamente 2 mm de espessura.
• Remover o Amido:
• Coloque as fatias de batata em uma tigela grande com água fria. Deixe de molho por pelo menos 30 minutos. Isso ajudará a remover o excesso de amido, deixando as batatas mais crocantes.
• Secar as Batatas:
• Escorra as fatias de batata e seque-as bem com papel toalha. É importante que estejam bem secas antes de fritar para evitar que o óleo espirre e para garantir crocância.
• Fritar as Batatas:
• Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande ou fritadeira a 180°C.
• Frite as fatias de batata em pequenas porções para evitar que grudem umas nas outras. Frite até que estejam douradas e crocantes, o que deve levar de 3 a 5 minutos.
• Use uma escumadeira para retirar as batatas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
• Temperar e Servir:
• Enquanto ainda estão quentes, tempere as batatas chips com sal e outros temperos de sua preferência, como páprica, alho em pó ou ervas finas.
• Sirva imediatamente para aproveitar a crocância máxima.