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Descubra como preparar um delicioso rocambole de carne com recheio variado e saboroso. Uma receita clássica, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Siga nosso passo a passo e surpreenda sua família com este prato irresistível.

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Rocambole de Carne

Porção

8

porções
Tempo de Preparo

20

minutes
Tempo de Cocção

45

minutes

O rocambole de carne é um clássico na cozinha brasileira, amado por sua versatilidade e sabor. Este prato é perfeito para almoços em família, festas ou qualquer ocasião especial. Com uma preparação simples, você pode surpreender a todos com uma apresentação bonita e um sabor incomparável. Para preparar este rocambole, você vai precisar de uma forma retangular, papel alumínio, e, claro, seu forno de confiança.

Ingredientes:

  • Para a Carne:

  • 1 kg de carne moída

  • 1 cebola grande ralada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 pacote de creme de cebola

  • 2 ovos

  • 1/2 xícara de farinha de rosca

  • Sal e pimenta a gosto

  • Cheiro verde picado a gosto

  • Para o Recheio:

  • 200g de presunto fatiado

  • 200g de queijo mussarela fatiado

  • 1 cenoura ralada

  • 1 lata de milho verde escorrido

  • 1 tomate picado sem sementes

  • Para Finalizar:

  • 2 colheres de sopa de molho de tomate

  • Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de Preparo:

  • Preparação da Carne:
  • Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o creme de cebola, os ovos, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  • Montagem:
  • Estenda a carne: Sobre uma folha de papel alumínio, abra a mistura de carne formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
  • Adicione o recheio: Distribua as fatias de presunto, o queijo mussarela, a cenoura ralada, o milho e o tomate picado sobre a carne, deixando as bordas livres.
  • Enrolar:
  • Enrole o rocambole: Com a ajuda do papel alumínio, enrole a carne como um rocambole, apertando bem para ficar firme. Feche as pontas para o recheio não escapar.
  • Assar:
  • Asse o rocambole: Coloque o rocambole em uma forma untada com um pouco de óleo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200°C por 30 minutos.
  • Finalização: Retire o papel alumínio, pincele o rocambole com molho de tomate e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno novamente por mais 15 minutos ou até dourar.
  • Servir:
  • Descanso e corte: Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias. Sirva acompanhado de arroz branco ou uma salada verde.

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