Descubra como preparar um delicioso rocambole de carne com recheio variado e saboroso. Uma receita clássica, fácil de fazer e perfeita para qualquer ocasião. Siga nosso passo a passo e surpreenda sua família com este prato irresistível.
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Rocambole de Carne
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porções20
minutes45
minutesO rocambole de carne é um clássico na cozinha brasileira, amado por sua versatilidade e sabor. Este prato é perfeito para almoços em família, festas ou qualquer ocasião especial. Com uma preparação simples, você pode surpreender a todos com uma apresentação bonita e um sabor incomparável. Para preparar este rocambole, você vai precisar de uma forma retangular, papel alumínio, e, claro, seu forno de confiança.
Ingredientes:
Para a Carne:
1 kg de carne moída
1 cebola grande ralada
2 dentes de alho picados
1 pacote de creme de cebola
2 ovos
1/2 xícara de farinha de rosca
Sal e pimenta a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Para o Recheio:
200g de presunto fatiado
200g de queijo mussarela fatiado
1 cenoura ralada
1 lata de milho verde escorrido
1 tomate picado sem sementes
Para Finalizar:
2 colheres de sopa de molho de tomate
Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Preparação da Carne:
- Misture os ingredientes: Em uma tigela grande, coloque a carne moída, a cebola, o alho, o creme de cebola, os ovos, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Montagem:
- Estenda a carne: Sobre uma folha de papel alumínio, abra a mistura de carne formando um retângulo de aproximadamente 1 cm de espessura.
- Adicione o recheio: Distribua as fatias de presunto, o queijo mussarela, a cenoura ralada, o milho e o tomate picado sobre a carne, deixando as bordas livres.
- Enrolar:
- Enrole o rocambole: Com a ajuda do papel alumínio, enrole a carne como um rocambole, apertando bem para ficar firme. Feche as pontas para o recheio não escapar.
- Assar:
- Asse o rocambole: Coloque o rocambole em uma forma untada com um pouco de óleo. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 200°C por 30 minutos.
- Finalização: Retire o papel alumínio, pincele o rocambole com molho de tomate e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno novamente por mais 15 minutos ou até dourar.
- Servir:
- Descanso e corte: Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias. Sirva acompanhado de arroz branco ou uma salada verde.
