Descubra como preparar um autêntico yakissoba caseiro com carne, frango e vegetais frescos. Siga esta receita detalhada e aprenda a fazer um prato asiático delicioso e completo, perfeito para qualquer ocasião. Surpreenda-se com a combinação de sabores e a facilidade do preparo!
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Yakissoba
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minutesO yakissoba é um prato icônico da culinária asiática, particularmente popular no Japão e na China, e conquistou os corações dos brasileiros. Com seu sabor rico e diversificado, combina carnes, vegetais e um molho saboroso com macarrão, criando uma refeição completa e deliciosa. A preparação do yakissoba é um espetáculo à parte, onde cada ingrediente é cozido à perfeição. Você vai precisar de uma wok ou frigideira grande, uma espátula e, claro, muita disposição para preparar esta delícia em casa.
Ingredientes:
200g de macarrão para yakissoba
200g de filé de frango em tiras
200g de carne bovina em tiras
1 cenoura em tiras finas
1 pimentão vermelho em tiras
1 pimentão verde em tiras
1 cebola média em tiras
1 xícara de brócolis em buquês
1 xícara de couve-flor em buquês
1/2 xícara de ervilhas frescas
1/2 xícara de champignon fatiados
1/4 xícara de molho de soja (shoyu)
2 colheres de sopa de óleo de gergelim
1 colher de sopa de óleo de girassol
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/4 de xícara de água
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhar o Macarrão:
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Escorra e reserve.
- Aquecer a Wok:
- Aqueça a wok ou frigideira grande em fogo alto e adicione o óleo de girassol.
- Dourar as Carnes:
- Adicione o frango e a carne bovina, temperando com sal e pimenta.
- Cozinhe até dourar bem, depois reserve.
- Cozinhar os Vegetais:
- Na mesma wok, adicione o óleo de gergelim e refogue o alho até dourar.
- Acrescente a cebola, os pimentões, a cenoura, o brócolis, a couve-flor, as ervilhas e os champignons.
- Refogue por alguns minutos até os vegetais ficarem levemente macios.
- Combinar Carnes e Vegetais:
- Retorne as carnes para a wok com os vegetais.
- Adicionar o Macarrão e o Molho:
- Adicione o macarrão cozido e o molho de soja (shoyu).
- Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
- Engrossar o Molho:
- Adicione o amido de milho dissolvido em água para engrossar o molho, mexendo constantemente.
- Cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar e envolver bem todos os ingredientes.
