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Descubra como preparar um autêntico yakissoba caseiro com carne, frango e vegetais frescos. Siga esta receita detalhada e aprenda a fazer um prato asiático delicioso e completo, perfeito para qualquer ocasião. Surpreenda-se com a combinação de sabores e a facilidade do preparo!

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Yakissoba

Porção

4

porções
Tempo de Preparo

20

minutes
Tempo de Cocção

20

minutes

O yakissoba é um prato icônico da culinária asiática, particularmente popular no Japão e na China, e conquistou os corações dos brasileiros. Com seu sabor rico e diversificado, combina carnes, vegetais e um molho saboroso com macarrão, criando uma refeição completa e deliciosa. A preparação do yakissoba é um espetáculo à parte, onde cada ingrediente é cozido à perfeição. Você vai precisar de uma wok ou frigideira grande, uma espátula e, claro, muita disposição para preparar esta delícia em casa.

Ingredientes:

  • 200g de macarrão para yakissoba

  • 200g de filé de frango em tiras

  • 200g de carne bovina em tiras

  • 1 cenoura em tiras finas

  • 1 pimentão vermelho em tiras

  • 1 pimentão verde em tiras

  • 1 cebola média em tiras

  • 1 xícara de brócolis em buquês

  • 1 xícara de couve-flor em buquês

  • 1/2 xícara de ervilhas frescas

  • 1/2 xícara de champignon fatiados

  • 1/4 xícara de molho de soja (shoyu)

  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim

  • 1 colher de sopa de óleo de girassol

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 colher de sopa de amido de milho dissolvido em 1/4 de xícara de água

  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:

  • Cozinhar o Macarrão:
  • Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
  • Escorra e reserve.
  • Aquecer a Wok:
  • Aqueça a wok ou frigideira grande em fogo alto e adicione o óleo de girassol.
  • Dourar as Carnes:
  • Adicione o frango e a carne bovina, temperando com sal e pimenta.
  • Cozinhe até dourar bem, depois reserve.
  • Cozinhar os Vegetais:
  • Na mesma wok, adicione o óleo de gergelim e refogue o alho até dourar.
  • Acrescente a cebola, os pimentões, a cenoura, o brócolis, a couve-flor, as ervilhas e os champignons.
  • Refogue por alguns minutos até os vegetais ficarem levemente macios.
  • Combinar Carnes e Vegetais:
  • Retorne as carnes para a wok com os vegetais.
  • Adicionar o Macarrão e o Molho:
  • Adicione o macarrão cozido e o molho de soja (shoyu).
  • Misture bem para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
  • Engrossar o Molho:
  • Adicione o amido de milho dissolvido em água para engrossar o molho, mexendo constantemente.
  • Cozinhe por mais alguns minutos até o molho engrossar e envolver bem todos os ingredientes.

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